O silêncio vai salvar-me de estar errado (e de ser idiota), mas que também irá privar-me da possibilidade de estar certo.
Ígor Stravinski (Compositor/Pianista/Maestro -Russo - 1882 - 1971)
Nesse post iremos falar sobre os fungos, aqueles seres fofinhos (cogumelos) e Ás vezes nojentos (leveduras). Sim, eu sei que eu não disse nada, mas bora lá aprender sobre esses seres irritantes, o reino Fungi.
Primeiro temos de situar onde estão os fungos no grande mundo dos seres vivos e para isso iremos buscar ajuda a sistemática, taxonomia e enquadrar os fungos nas categorias de domínio, reino e filo.
Antes disso, vale lembrar que os fungos são conhecidos desde o século IV a.C., quando Aristóteles, filósofo grego, organizou os seres vivos elegendo dois reinos, Animalia e Pantae. Os fungos juntamente com as algas e as plantas foram incluídos em Plantae, permanecendo nesse reino até o séc XX. Sendo apenas em 1969, Whittaker, cientista norte americano propôs a separação e elegeu um reino específico para os fungos, o reino Fungi.
Domínio Eukarya ou Eucaria
Reino Fungi (reino próprio - Whittaker)
Filo: os principais que estudaremos nesse trabalho são que agrupa os fungos em quatro filos: Chytridiomycota, Zygomycota, Ascomycota e Basiodiomycota.
Os fungos são organismos heterotróficos, isso quer dizer que não são capazes de produzir seu próprio alimento, nutrindo-se por absorção, ou seja, eles lançam uma enzima para seus alimento esta quebra proteínas e carboidratos, e depois o fungo os absorve. Entendeu por que é por absorção?? Depois, guardam como reserva de energia o glicogênio, um polissacarídeo.
Portanto, todos os fungos são heterótrofos, ou seja, não possuem a capacidade de realizar fotossíntese, pois não possuem clorofila ou qualquer outro tipo de pigmento que torne isto possível.
Ainda quanto a nutrição, podemos dizer que algumas espécies são sapróbios ou parasitas - os sapróbios se alimentam de matéria orgânica morta e juntamente com as bactérias, desempenham a atuação de agentes decompositores, desse modo, os fungos cumprem papel fundamental ao equilíbrio da natureza. Enquanto os parasitas se alimentam de seres vivos, podendo lhes causar doenças ou outras complicações. Podendo invadir e dificultar a vida de outros organismos, ou até os levando a extinção, como veremos ver a seguir, fica aí!
Vale destacar que eles podem ser aeróbios - necessitam de oxigênio para sobreviver -, anaeróbios - que não precisam né arnnn-, ou anaeróbios facultativos - que quando tem oxigênio os utilizam, mas quando não há, eles conseguem sobreviver.
E a célula? Eles podem ser unicelulares ou multicelulares, e suas células são sempre eucariontes, diferente das bactérias que são procariontes. Exemplo de unicelulares: leveduras, e multicelulares: cogumelos.
Eles vivem no solo, em ambientes úmidos, na água, mutuamente com outros seres vivos e até dentro de organismos -- parasitass!
E antes de falarmos das partes mais chatas, vamos falar PRA QUE estudar fungos, em outras palavras, por que eles são importantes!
Eles servem de alimento para nós, como o caso do champignon (Agaricus bisporus), o shiitake (Lentinulus edodes) e o shimeji (Pleurotussp.), todos do filo basidiomicetos ou até mesmo podem estar no processo de fabricação alimentícia, como no caso de pães - leveduras, queijos, bebidas alcoólicas, vinho, entre outros. Entretanto, não é por que podemos comer algumas espécies de fungos que devemos provar todo o fungo que vemos pela frente, muito menos comer um alimento com fungo, pois muitas espécies podem causar reações alérgicas, doenças respiratórias ou até mesmo liberar micotoxinas, substâncias tóxicas né.
Importante na aplicação Industrial, o fungo Saccharomyces cerevisae, é uma levedura de grande interesse para as industriais alimentícias para a produção da cerveja, pão e vinho.
Muitos fungos podem causar doenças conhecidas como micoses. Algumas micoses podem assumir proporções gravíssimas, como a blastomicose sul-americana, que pode levar o indivíduo até a morte.
Mas os benefícios produzidos pelos fungos são imensos. No equilíbrio da natureza, em que os fungos possuem uma extraordinária produção de enzimas digestivas.
Os fungos são muito importantes no equilíbrio dos ecossistemas pois participam da reciclagem da matéria orgânica, fazendo a decomposição das mesmas. Portanto, eles ocupam o último nível trófico nas cadeias alimentares, atuando como decompositores.
Todavia, esta mesma capacidade os transforma em elementos nocivos para o ser humano, pois são capazes de se desenvolver em diversos substratos como alimentos, roupas, etc, causando prejuízos econômicos volumosos.
Alguns fungos são usados ainda na fabricação de antibióticos, como é o caso do Penicillium utilizado na produção de penicilina, e como repositores da flora intestinal.
Características gerais dos Fungos
Parede celular e substância de reserva
A maioria do reino Fungi possui células com parede celular rígida, formada principalmente por quitina, não estando presente a celulose. Todavia, existe um pequeno número de fungos em que a parede celular é constituída principalmente por celulose e não contém quitina.
Os fungos armazenam o glicogênio como substância de reserva em suas células, do mesmo modo como fazem os animais.
Organização do corpo
Algumas poucas espécies no reino Fungi agrupam organismos unicelulares ou formados por pequeno número de células, como é o caso das leveduras, representadas pelo levedo de cerveja, o Saccharomyces cerevisae.
Os fungos apresentam o corpo formado por filamentos denominados hifas. O conjunto de hifas recebe o nome de micélio, e não é considerado um tecido verdadeiro. Existem basicamente três tipos morfológicos de hifas:
Os fungos apresentam o corpo formado por filamentos denominados hifas. O conjunto de hifas recebe o nome de micélio, e não é considerado um tecido verdadeiro. Existem basicamente três tipos morfológicos de hifas:
Tipos de Hifas
Hifas cenocíticas ou não septadas: não possuem septos, que são paredes transversais derivadas das paredes dos filamentos. Nesse caso, as hifas possuem vários núcleos dispersos em massa citoplasmática comum(estrutura cenocítica).
Hifas septadas mononucleadas: possuem septos transversais separando compartimentos com apenas um núcleo.
Hifas septadas bi ou multinucleadas: possuem septos transversais separando compartimentos com dois ou mais núcleos.
Cada septo das hifas septadas possui um orifício central através do qual há a passagem de citoplasma e de núcleos de uma célula para a outra. Em função disso, mesmo as hifas septadas são consideradas estruturas cenocíticas, e os compartimentos delimitados pelos septos não são células verdadeiras. Na maior parte dos fungos, as hifas são formadas por núcleos haploides.
O corpo dos cogumelos é formado por filamentos, as hifas, que se agrupam formando o micélio, responsável pela fixação e pela nutrição de todo o organismo. Na parte aérea, destaca-se o corpo de frutificação, local de produção de esporos.
CLASSIFICAÇÃO DO REINO FUNGI Os fungos podem ser classificados em filos. Aqui consideraremos os principais quatro filos:
Filo Chytridiomycota (quitridiomicetos)
A maioria é aquático – grande parte de água doce, com poucas espécies marinhas e terrestres;
Uniclulares ou multicelulares;
Célula flagelada – é o único filo do reino Fungi que possui representantes flagelados. Fato que levou alguns biólogos a chamar esse filo de mastigomicetos (do grego mastix, chicote e myceto, fungo);
A maioria são sapróbios – promove a decomposição;
Alguns são parasitas – organismos parasitas de plantas, de algas, de protozoários, de outros fungos, de animais, como peixes e anfíbios.
Apresentam quitina na parede celular e armazenam glicogênio.
Representantes de quitridiomicetos:
Filo Zygomycota (zigomicetos)
Fungos que não formam corpo de frutificação durante os processos sexuados;
São multicelulares;
Possuem hifas cenocíticas (sem septos) e que formam zigósporos durante seu ciclo de vida;
Um represente desse filo é o Rhizopus stolonifer, é um fungo filamentoso que crescem em superfícies úmidas de alimentos ricos em carboidratos, como pão velho, frutas e hortaliças.
Algumas espécies podem também ser utilizadas na produção de alguns alimentos, como o molho de soja (shoyu).
Alguns parasitam plantas, protozoários, vermes e insetos.
Há espécies que podem causar doenças em seres humanos, chamados zigomicoses.
Formam associações mutualísticas com raízes de plantas, denominadas micorrizas.
Representantes dos zigomicetos:
Seguem as fotos de pães com fungos, testamos em potes diferentes, na primeira foto é pão caseiro e na segunda, pão de padaria. (tiramos após 7 dias após aparecer a primeira pontinha verde escura do fungo)
(pão caseiro com fungo - 7 dias de evolução) Foto autoral: Camila Elias
(pão de padaria com fungo - 7 dias de evolução) Foto autoral: Camila Elias
Filo Ascomycota (ascomicetos)
Corresponde ao grupo de fungos mais numerosos e diversificados (estima-se que cerca de 75% dos fungos);
São encontrados na natureza como parasitas, saprófitos e formando líquens.
São unicelulares ou multicelulares;
São caracterizados pela presença de estruturas reprodutivas chamadas de ascos. Os ascos são pequenas bolsas na ponta de hifas, geralmente agrupados em corpos de frutificação, formados a partir da fusão de duas hifas.
No interior do asco, existem os ascosporângios, onde são produzidos os esporos (ascósporos);
A maioria dos ascomicetos realiza decomposição de matéria orgânica, mas alguns podem parasitar os vegetais. Exemplo: Claviceps purpurea que causa uma patologia vegetal conhecida como o “esporão do centeio”.
Este fungo produz um alcaloide tóxico denominado ergotamina.
O consumo do centeio com o fungo provoca uma intoxicação denominada ergotismo. Pode surgir gangrena, espasmos nervosos, ilusões psicóticas, convulsões e até mesmo a morte.
A ergotamina é a matéria-prima inicial para a síntese do poderosíssimo alucinógeno conhecido como LSD ou dietilamida do ácido lisérgico.
O gênero Saccharomyces e muitas de suas variedades são utilizados na fabricação de pães, cervejas, vinhos e álcool etílico comercial. Espécies do gênero Aspergillus são usados na fabricação do sakê e do molho de soja shoyu.
O Penicillium roquefortti e o Penicillium camembertii são empregados na fabricação de queijos que levam seus nomes.
Representantes dos ascomicetos:
Filo Basidiomycota (basidiomicetos)
Esse grupo é conhecido como cogumelos orelhas-de-pau e são considerados como os mais evoluídos do reino em virtude de sua complexidade.
São fungos terrestres, em sua maioria.
Formam, por reprodução sexuada, uma estrutura conhecida como basídio, o qual contém basidiósporos (esporos sexuados).
Os fungos desse grupo são macroscópicos e diferenciam-se pela forma, coloração e tamanho.
Podem ser encontrados em troncos de árvores, solos úmidos, sobre plantas e outras matérias orgânicas. Muitos são parasitas de vegetais, causando doenças conhecidas, como carvões, ferrugens.
Caracterizam-se por apresentarem os basídios, que são estruturas reprodutivas responsáveis pela produção dos esporos denominados basidiósporos.
Os basídios podem se agrupar em um corpo de frutificação, constituindo o basidiocarpo conhecido como cogumelo.
Alguns produzem toxinas e alcaloides poderosos. Exemplo: gêneros Psilocybe sp., Conocybe sp., Amanita sp. e outros.
Muitas espécies de basidiomicetos são comestíveis, como o Agaricus campestris conhecido como champignon.
Representante dso basidiomicetos:
REPRODUÇÃO DOS FUNGOS
Os fungos tem reprodução assexuada e sexuada e acontecem de modos específicos em cada agrupamento divididos em filos.
A reprodução assexuada ocorre nos fungos anamórficos. A diferenciação genética nesses casos se da pela parassexualidade, onde ocorre a fragmentação do micélio, onde o micélio se fragmenta e gera novos micélios. Também podem se reproduzir pela formação de esporos em células haploides. As leveduras se reproduzem assexuadamente pela formação de um broto que se forma na célula-mãe, o brotamento, sendo a exceção destes casos.
A reprodução sexuada acontece em todos os fungos, menos os anamórficos. O primeiro passo é a fusão das hifas dos organismos distintos, plasmogamia, o que aumenta a variabilidade na espécie. Depois a fusão dos núcleos ocorre, cariogamia, onde o ciclo fica diploide. Este núcleo chamado de zigoto sofre meiose e se divide, voltando a ter metade do número de cromossomos (haploides). Após isso, ocorre a mitose e a formação dos esporos, que podem ser levados pelo vento ou por animais e, ao cair em local adequado, germinam dando origem a novos fungos. Entre a plasmogamia e a cariogamia, ocorre a dicariofase, somente nos ascomicetos e basidiomicetos, onde a célula apresenta dois núcleos, um de cada hifa parental. Existem ¨formas sexuais¨ distintas, + e -, assim os que são + só podem se relacionar com – e vice e versa.
Curiosidade gera mais conhecimento (galera parece óbvio, mas não ehh🤓 ) portanto, bora saber os diversos nomes recebidos pelos esporos. Essas denominações ocorre de acordo com sua origem e estrutura, a seguir os nomes mais comuns dados a cada grupo.
Esporos assexuados: zoósporos, aplanósporos e conídias ou conidiósporos.
Zoósporos: esporos flagelados móveis, que ocorrem em fungos aquático.
Aplanósporos: esporos sem mobilidade própria, sendo transportado pelo vento e que são produzidos no interior de estruturas denominadas esporângios.
Conídias ou conidiósporos: esporos sem mobilidade própria sendo transportados pelo vento e que não são produzidos em esporângios e são menores que os aplanósporos.
Esporos sexuados: zigósporos, ascósporos e basidiósporos.
Zigósporo: esporo resultante da fusão do citoplasma e dos núcleos de gametângios (nos fungos, os gametângios são células multinucleadas diferenciadas, que podem produzir gametas ou participar diretamente da fecundação, fundindo-se com outro gametângio, sem formar gametas; este último mecanismo é o que acontece na formação do zigósporo). A meiose ocorre após a formação do zigósporo.
Ascósporos: esporos resultantes de divisão meiótica, ocorrendo no interior de uma estrutura denominada asco, geralmente em número de oito por asco.
Basidiósporos: esporos resultantes de divisão meiótica, ocorrendo na extremidade de uma estrutura em forma de clava, chamada basídio, geralmente em número de quatro por basídio.
Para ficar mais claro e menos complicado, passaremos a estudar a reprodução em cada um dos principais filos dos fungos:
Zigomicetos (Filo Zygomycota)
Se inicia pela produção do hormônio acido trispórico, que faz as hifas a criarem projeções, crescendo uma em direção a outra até se encontrarem. Quando isso ocorre elas se isolam do resto do micélio e constroem estruturas chamadas de gametângios, que contem núcleos haploides. Após isso ocorre a plasmogamia e cariogamia e assim forma o zigosporangio, onde se encontram os núcleos diploides resultantes da cariogamia, que agora são chamados de zigósporo.
Após um tempo, o zigosporangio se rompe, o zigósporo emerge e se forma uma haste com uma dilataco na ponta, conhecida como esporângio. Os núcleos diploides se dividem por meiose, voltando a ser haploide, que se dividem em esporos que são liberados no ar para germinarem.
Ascomicetos (Filo Ascomycota)
Há a formação de hifas tanto assexuais quanto sexuais. As sexuais têm dois tipos, ascogônios (femininas) e anterídios (masculinas). A partir do ascogônio, formasse o tricógino, que vai em direção do anterídio e se funde (plasmogamia). Os núcleos do anterídio entram no ascogônio. Estes núcleos se emparelham, porém não se fundem.
A partir do ascogônio fecundado, se formam hifas dicarióticas, já que possuem os dois núcleos, chamadas de hifas ascógenas. Os ascos tem origens nessas hifas, neste processo dois núcleos de uma célula se fundem para formar um zigoto, formando um núcleo diploide, que se alonga e forma um asco. Dentro dele, o núcleo se divide por meiose e forma quatro células haploides que ficam enfileiradas. Alguns ainda podem realizar mitose e ficar com oito células haploides no seu interior. Após a ruptura do asco, os ascósporos são libertados e transportados pelo ar até que germinem.
Basidiomicetos (Filo Basidiomycota)
Se inicia pela germinação de um esporo que vai formar hifas com somente um núcleo. O processo sexuado ocorre com o encontra das hifas, a plasmogamia, que originam hifas dicarióticas, com células com dois núcleos. Estas geram novas hifas, também dicarióticas.
O micélio cresce e quando chega no formato de uma clave começa a ser chamado de basídio. Os seus dois núcleos se fundem, cariogamia, orinando um núcleo diploide que se divide por meiose e gera quatro núcleos haploides. Enquanto isso ocorre são formados os esterigmas, protuberâncias na superfície do basídio. Cada um dos núcleos migra para um esterigma e desenvolve uma parede grossa, se transformando em um basidiósporo, estes que depois de maduros se desprendem e são liberados no ar e, ao encontrar um local favorável, germinam.
Ciclo sexual de um basidiomiceto:
Importante destacar que além de decompositores, como já vimos acima, os fungos destacam-se por suas associações mutualísticas na formação de líquens e micorrizas.
Líquens
Os líquens são uma associação mutualística que acontece entre algas (principalmente cianofíceas) e fungos geralmente ascomicetos), nos quais estes dois tipos de organismos são beneficiados, caracterizando assim uma relação harmônica.
As algas, através da fotossíntese, produzem matéria orgânica e nutrientes que são utilizados pelos fungos. Os fungos, com o seu micélio ramificado, funcionam como uma esponja que absorve a água usada pelas algas. Há um auxílio mútuo, uma vez que o fungo protege a alga contra ressecamento e a alga oferece a matéria orgânica ao fungo.
Assim, vivem juntos e pode-se dizer que essa forma romântica entre fungos e algas, não traz nenhum tipo de prejuízo a ambos. Aliás, essa associação é tão íntima e harmônica que não poderiam viver separadamente, sendo que essa união permite que habitem locais onde poucos organismos conseguiriam como rochas duras.
Os liquens podem viver em ambientes com pouca umidade, como na superfície de rochas, troncos de árvores, calçadas e até postes de iluminação pública. A reprodução dos liquens é assexuada através dos sorédios, que correspondem a fragmentos do líquen que contêm hifas, envolvendo células de algas. Os sorédios são dispersos pelo vento e, ao encontrarem um substrato em condições favoráveis, desenvolvem-se, originando novos indivíduos.
Micorrizas
Já as micorrizas são associações entre fungos e raízes de plantas.
Essa associação é chamada micorriza, palavra derivada do grego: mykos, significa fungo e rhizos é raiz.
Assim, quando ocorre essa associação entre os fungos e certas raízes de plantas, os fungos obtêm nutrientes como carboidratos e aminoácidos. E as plantas, absorvem melhor os sais minerais do solo graças às hifas que envolvem suas raízes. Nesses casos, os fungos ajudam a planta a obter nutrientes, tais como o fósforo, e as plantas, por sua vez, fornecem carbono orgânico para os fungos.
Curiosidades:
Aplicação Industrial do fungo Saccharomyces cerevisae, que é uma levedura de grande interesse para as industriais alimentícias. Ela atua na produção da cerveja, pão e vinho.
Produção de pão:
A fermentação ocorre através da levedura Saccharomyces cerevisiae e a temperatura favorável é de 27ºC
O amido da farinha é hidrolisado em açúcares simples e posteriormente transformado em CO2 e etanol.
O CO2 é o produto desejado, uma vez que faz crescer a massa , dando ao pão uma postura porosa.
A fermentação inicia com a adição das leveduras e termina quando a temperatura do forno as matam.
O calor provoca a expansão do gás, a evaporação do álcool e dá estrutura ao pão.
Produção de vinho:
A fermentação do açúcar de uvas é realizado pela levedura, do tipo Saccharomyces cerevisiae, que existem na casca das uvas.
As uvas são colhidas, esmagadas e tratadas com compostos de enxofre que inibe o crescimento de microrganismos competidores das leveduras.
As uvas quando esmagadas formam o mosto, que inicialmente é mexido para aumentar a aerificação e o crescimento das leveduras. Posteriormente é deixado em repouso, criando condições anaeróbicas favoráveis à fermentação.
O CO2 liberta-se para a atmosfera no decorrer da fermentação e a concentração de etanol vai aumentando.
O etanol torna-se tóxico para as leveduras quando atinge uma concentração de 12% e a fermentação termina.
Produção de cerveja
É fabricada com malte, outros materiais ricos em amido, lúpulo, água e leveduras da espécie Saccharomyces cerevisiae ou Saccharomyces carlsbergensis.
Antes de iniciar a fermentação ocorre a sacarificação na mistura de cereais.
Durante a fermentação as leveduras convertem os açúcares em etanol, CO2 e pequenas quantidades de glicerol e ácido acético.
O CO2 é lberado e o álcool atinge uma concentração de 3,8% do volume.
Após a fermentação , a cerveja é armazenada durante alguns meses, durante os quais ocorrem a precipitação de leveduras, proteínas e outras substâncias indesejáveis.
Por fim, a cerveja é carbonada, clarificada, filtrada e engarrafada. DOENÇAS CAUSADAS POR FUNGOS
Existem diversas doenças causados por fungos, dentre as principais estão micoses de pele, unhas, mucosas ou couro cabeludo, como pano branco, tinha, frieira, sapinho ou candidíase, dentre outras.
Normalmente, os fungos convivem de forma harmoniosa com o corpo, mas podem provocar doenças quando conseguem driblar as barreiras de proteção do organismo, o que pode ocorrer principalmente durante a baixa imunidade ou por ferimentos da pele.
A maior parte dessas infecções fúngicas são superficiais e facilmente tratadas, mas existem espécies de fungos que podem causar lesões profundas e, até mesmo, atingir a circulação sanguínea e órgãos como pulmões, como exemplo a esporotricose, histoplasmose ou aspergilose.
Os fungos do gênero Aspergillus, são bastante agressivos, podendo comprometer os brônquios e, em casos mais raros, sistema nervoso central e o trato gastrointestinal. Alguns fungos podem, também, liberar toxinas – as chamadas micotoxinas. Estas, além de reações alérgicas, podem provocar, a longo prazo, doenças renais e hepáticas.
Citaremos algumas doenças a seguir:
Pano branco - micose de praia
Essa doença provocada pelo fungo Malassezia furfur, cuja infecção tem o nome científico de Ptiríase versicolor, também conhecida como micose de praia, provoca manchas arredondadas na pele.
Geralmente, as manchas são de cor branca, pois o fungo impede a produção de melanina quando a pele é exposta ao sol, e são mais comuns no tronco, abdômen, face, pescoço ou braços.
Como tratar: o tratamento costuma ser feito com cremes ou loções a base de antifúngicos, como Clotrimazol ou Miconazol, indicados pelo dermatologista. No caso de lesões muito grandes, pode ser indicado o uso de comprimidos, como Fluconazol.
Candidíase
É um adoença provocada por fungo, causada pela proliferação exagerada da Candida albicansque, que geralmente se manifestando na região vaginal, provoca coceiras, sensação de ardência e eliminação de um corrimento de cor esbranquiçada. Pode ocorrer, normalmente em decorrencia do uso de antibióticos, umidade excessiva nestas regiões ou imunidade baixa. E também pode ser transmitida sexualmente ao parceiro.
A melhor forma de prevenir uma doença fúngica é fazendo uma boa higiene pessoal. Lavar bem o corpo durante o banho é fundamental par evitar que os fungos evoluam e especialmente lavar bem e diariamente as regiões dos órgãos genitais e partes íntimas pessoais pode reduz os riscos de contrair uma doença fúngica.
Criptococose
Essa doença causada pelo fungo Cryptococcus neoformans, além de acometer os humanos, infecta também gatos, cães e animais silvestres. É mais frequente em indivíduos adultos e imunocomprometidos, sendo um dos principais agentes fúngicos letais para o homem, ao comprometer meninges e encéfalo. Sua transmissão se dá pela inalação de partículas de excrementos de animais doentes, juntamente com a poeira de ambientes.
Hora de fixar a matéria(Vunesp) A parte comestível do cogumelo (“champignon“) corresponde ao:
a) micélio monocariótico do Ascomiceto.
b) corpo de frutificação do Ascomiceto.
c) micélio monocariótico do Basidiomiceto.
d) corpo de frutificação do Basidiomiceto.
e) sorédio do fungo.
Resposta: d
(UECE-2006) Os fungos são organismos eucarióticos, heterotróficos, que no passado foram considerados como plantas que haviam perdido a capacidade de realizar fotossíntese. Com relação aos organismos atualmente reconhecidos como pertencentes ao Reino Fungi, podemos considerar, corretamente, que:
a) O Filo Chytridiomycota compreende fungos que se reproduzem através de esporos móveis e que apresentam quitina na parede celular de suas células;
b) O Filo Zygomycota reúne seres que formam vistosos corpos de frutificação durante a reprodução sexuada;
c) Do Filo Basidiomycota, apenas a classe Basidiomicetes forma cogumelos;
d) O Filo Deuteromycota reúne fungos como as leveduras, pois não formam corpos de frutificação.
Resposta: a
Alguns exemplos de fungos são:
a) bactérias e protozoários. b) cogumelos e mofos. c) algas e cianofíceas. d) musgos e samambaias. e) vacas e aves.
Resposta: Alternativa correta: b) cogumelos e mofos. Os seres vivos são classificados em reinos de acordo com as características em comum para facilitar a identificação. Cogumelos e mofos são fungos, que fazem parte do Reino Fungi, mas apresentam estruturas diferentes. Os cogumelos se desenvolvem em locais úmidos de regiões com bosques. O mofo se desenvolve em locais úmidos pela multiplicação de fungos, sendo sua existência perceptível pelas manchas causadas.
Os organismos que compõem o reino fungi são unicelulares ou pluricelulares e apresentam uma célula
a) eucariótica. b) procariótica. c) nuclear. d) plasmática. e) citoplasmática.
Resposta: Alternativa correta: a) eucariótica. Os fungos sãos seres de células eucariontes, que podem ser unicelulares, como as leveduras, ou pluricelulares, como os cogumelos. A célula eucarionte é caracterizada pelo material genético envolto em um núcleo bem definido. Há também diversas organelas celulares que atuam em diferentes funções na célula. Toda essa estrutura complexa é delimitada por uma parede celular composta pela substância quitina.
Os fungos são seres heterotróficos, que significa:
a) pela clorofila produzem o próprio alimento. b) pela fotossíntese produzem o próprio alimento. c) pela quimiossíntese produzem o próprio alimento. d) não sintetizam o próprio alimento. e) não precisam de alimentos para sobreviver.
Resposta: Alternativa correta: d) não sintetizam o próprio alimento. Os fungos são seres heterotróficos, ou seja, dependem de outros organismos para se alimentarem e, assim, obterem nutrientes e energia. Esses seres podem se alimentar de matéria orgânica, cuja digestão é feita por uma enzima chamada de exoenzima, pela decomposição de organismos mortos, captação de substâncias produzidas por outros seres ou captura de pequenos animais. Portanto, os fungos podem ser classificados em decompositores, parasitas ou predadores.
Durante muito tempo, os fungos foram classificados como vegetais. Entretanto, eles foram considerados diferentes sobretudo pela ausência de
a) núcleo celular b) citoplasma c) membrana plasmática d) cloroplastos e) clorofila
Resposta: Alternativa correta: e) clorofila. A clorofila é um pigmento encontrado principalmente nas folhas das plantas, mas também em algumas bactérias e algas, sendo responsável pela absorção de luz, que através da fotossíntese transforma-se em alimento para os seres fotossintetizantes. Por não possuírem clorofila e nem fabricarem seu próprio alimento, os fungos dependem de outros organismos para sobreviver.
Na cadeia alimentar, o nível trófico dos fungos é
a) produtor. b) consumidor primário. c) decompositor. d) consumidor secundário. e) consumidor terciário.
Resposta: Alternativa correta: c) decompositor. Na hierarquia da cadeia alimentar os fungos, juntamente com as bactérias, são os decompositores mais conhecidos. Sua alimentação consiste em matéria orgânica morta e excrementos. Por não conseguirem produzir seu próprio alimento, esses seres heterótrofos utilizam enzimas para digerir o alimento obtido de uma fonte externa. Os decompositores ocupam o último nível trófico, convertendo a matéria orgânica em substâncias minerais, que serão utilizadas pelos seres autótrofos, fechando assim o ciclo ao devolver a matéria ao meio ambiente.
(UFMG) Todas as alternativas apresentam atividades que alguns fungos podem realizar, EXCETO:
a) Produzir álcool na indústria. b) Produzir antibióticos para controle de doenças. c) Produzir enzimas para controle biológico. d) Produzir glicose para obtenção de energia. e) Promover decomposição de matéria orgânica.
Resposta: Alternativa correta: d) Produzir glicose para obtenção de energia.
Os fungos são seres heterotróficos e, por isso, não são capazes de produzir alimento. A obtenção de nutrientes e energia é feita principalmente pela decomposição de outros organismos.
A glicose é produzida pela fotossíntese, onde os organismos que possuem a clorofila utilizam esse pigmento para captar a luz solar e utilizá-la para síntese de glicose, oxigênio e água, conforme a equação química a seguir.
(Fuvest) Frequentemente, os fungos são estudados juntamente com as plantas, na área da Botânica. Em termos biológicos, é correto afirmar que essa aproximação:
a) não se justifica, pois a organização dos tecidos nos fungos assemelha-se muito mais à dos animais que à das plantas. b) se justifica, pois as células dos fungos têm o mesmo tipo de revestimento que as células vegetais. c) não se justifica, pois a forma de obtenção e armazenamento de energia nos fungos é diferente da encontrada nas plantas. d) se justifica, pois os fungos possuem as mesmas organelas celulares que as plantas. e) se justifica, pois os fungos e as algas verdes têm o mesmo mecanismo de reprodução.
RespostaAlternativa correta: c) não se justifica, pois a forma de obtenção e armazenamento de energia nos fungos é diferente da encontrada nas plantas. Os fungos obtêm energia por meio da digestão extracorpórea, ou seja, alimentando-se de outros organismos. A energia obtida é armazenada na forma de glicogênio nas células, assim como acontece com os animais, pela polimerização da glicose. As plantas são seres clorofilados, que são capazes de produzir o próprio alimento e a energia obtida é armazenada na forma de amido, um polissacarídeo formado a partir do excesso de glicose produzido na fotossíntese.
(PUC-RJ) Assinale a opção que NÃO apresenta uma característica dos seres pertencentes ao Reino Fungi.
a) São autotróficos e realizam fotossíntese. b) Produzem antibióticos. c) São capazes de realizar fermentação. d) Realizam decomposição de matéria orgânica. e) Suas células não possuem cloroplastos.
Resposta: Alternativa correta: a) São autotróficos e realizam fotossíntese. Na verdade, os seres pertencentes ao Reino Fungi são heterótrofos e, por isso, não são capazes de produzir seu próprio alimento. Os seres autótrofos, como as plantas, possuem um pigmento chamado de clorofila, que é capaz de captar a luz e converter gás carbônico, água e energia luminosa em glicose e oxigênio, produzindo seu próprio alimento.
(OBB) Fungos são responsáveis por diversas doenças no homem. A respeito das micoses, marque a alternativa correta:
a) São facilmente tratadas com antibióticos b) Podem ser combatidas pela ação de agentes antiretrovirais como o AZT c) Podem ser evitadas pela diminuição da umidade das áreas afetadas d) São doenças autoimunes e) São causadas somente por fungos unicelulares
Resposta: Alternativa correta: c) Podem ser evitadas pela diminuição da umidade das áreas afetadas. As principais áreas do corpo atingidas pelas micoses são pele, unhas e cabelo. A umidade é capaz de criar uma condição ideal para o desenvolvimento excessivo de fungos causadores de infecções superficiais de micose. Além dela, o calor e a baixa luminosidade são condições ambientais que também aumentam a probabilidade da doença.
(PUC-SP) Foram feitas três afirmações a respeito dos liquens:
I. são organismos pioneiros em um processo de sucessão ecológica; II. os dois tipos de organismos que constituem um líquen são capazes de produzir glicose e oxigênio utilizando gás carbônico, água e energia luminosa. III. os organismos que constituem um líquen apresentam uma relação mutualística.
Assinale
a) se apenas uma das afirmações estiver correta. b) se apenas as afirmações I e II estiverem corretas. c) se apenas as afirmações I e III estiverem corretas. d) se apenas as afirmações II e III estiverem corretas. e) se as afirmações I, II e III estiverem corretas.
Resposta: Alternativa correta: c) se apenas as afirmações I e III estiverem corretas. I. CORRETA. O pioneirismo é atribuído a essa associação entre algas e fungos porque foram os primeiros organismos descobertos em diversas regiões. II. ERRADA. As substâncias citadas são sintetizadas pela fotossíntese e apenas seres clorofilados, como as algas, podem realizar o processo. III. CORRETA. A relação mutualística ocorre da seguinte forma: as algas sintetizam o alimento através da fotossíntese e fornece para os fungos. Já os fungos são responsáveis por manter a umidade nas algas impedindo que ocorra o ressecamento.
(Vunesp) A parte comestível do cogumelo ("champignon") corresponde ao:
a) micélio monocariótico do Ascomiceto. b) corpo de frutificação do Ascomiceto. c) micélio monocariótico do Basidiomiceto. d) corpo de frutificação do Basidiomiceto. e) sorédio do fungo.
Resposta: Alternativa correta: d) corpo de frutificação do Basidiomiceto. O cogumelo champignon ou Agaricus bisporus pertence ao grupo dos basidiomicetos. O corpo de frutificação corresponde a um conjunto de hifas do basidioma, que trata-se da parte visível do fungo e é responsável pela reprodução. O micélio é a parte do cogumelo que se desenvolve subterraneamente e o sorédio é uma estrutura formada pela união de algas e fungos.
(UFRS) As afirmações abaixo se referem ao grupo dos fungos.
I – As leveduras são conhecidas por sua capacidade de fermentar carboidratos e produzir álcool etílico e dióxido de carbono, sendo utilizadas pelos vinicultores, panificadores e cervejeiros. II – Fungos patogênicos são os principais causadores de doenças de pele em pessoas que estão com o sistema imunológico afetado, como, por exemplo, as que estão contaminadas com o vírus HIV. III – Aflatoxinas são metabólitos secundários produzidos por alguns fungos, que frequentemente contaminam amendoim, milho, trigo, entre outros, podendo causar câncer de fígado em pessoas e animais que as ingerem.
Quais estão corretas?
a) Apenas I. b) Apenas II. c) Apenas I e II. d) Apenas II e III. e) I, II e III.
Resposta: Alternativa correta: e) I, II e III. I. CORRETA. A fermentação consiste no processo realizado por leveduras, que é capaz de transformar carboidratos em etanol e gás carbônico. O etanol é empregado na fabricação de bebidas alcoólicas e o gás carbônico é utilizado principalmente para fazer pães. II. CORRETA. Certos tipos de fungos causadores de doenças são capazes de causar danos aos tecidos do corpo. Por isso, pessoas com o sistema imunológico debilitado são mais vulneráveis aos danos causados, pois a baixa resistência é propícia à proliferação. III. CORRETA. Fungos do gênero Aspergillus são capazes de produzir essas micotoxinas, substâncias tóxicas produzidas principalmente pelo aumento de umidade e temperatura em um mau armazenamento e secagem de grãos.
(UDESC) Os fungos são um grupo único de organismos, diferente de todos os outros no seu comportamento e organização celular. Assinale a alternativa correta a respeito dos fungos.
a) Os basidiomicetos produzem meiósporos denominados de conídios que são sustentados em uma estrutura denominada basidiósporo. b) Os deuteromicetos possuem um ciclo de vida com reprodução sexuada e outro com reprodução assexuada. c) Os ascomicetos formam esporos meióticos denominados ascósporos e estão envolvidos por uma estrutura chamada asco. d) As paredes celulares das células fúngicas são formadas por glicanos e pectinas.
Resposta. Alternativa correta: c) Os ascomicetos formam esporos meióticos denominados ascósporos e estão envolvidos por uma estrutura chamada asco. Ascósporos e ascos são característicos dos ascomicetos e os diferem dos demais fungos. Os ascos, que possuem forma de saco, são as estruturas reprodutivas sexuadas onde se formam os ascósporos (esporos meióticos) dos ascomicetos e ocorre a troca genética.
(UFSCar) Os ingredientes básicos do pão são farinha, água e fermento biológico. Antes de ser levada ao forno, em repouso e sob temperatura adequada, a massa cresce até o dobro de seu volume. Durante esse processo predomina a
a) respiração aeróbica, na qual são produzidos gás carbônico e água. O gás promove o crescimento da massa, enquanto a água a mantém úmida. b) fermentação lática, na qual bactérias convertem o açúcar em ácido lático e energia. Essa energia é utilizada pelos microrganismos do fermento, os quais promovem o crescimento da massa. c) respiração anaeróbica, na qual os microrganismos do fermento utilizam nitratos como aceptores finais de hidrogênio, liberando gás nitrogênio. O processo de respiração anaeróbica é chamado de fermentação, e o gás liberado provoca o crescimento da massa. d) fermentação alcoólica, na qual ocorre a formação de álcool e gás carbônico. O gás promove o crescimento da massa, enquanto o álcool se evapora sob o calor do forno. e) reprodução vegetativa dos microrganismos presentes no fermento. O carboidrato e a água da massa criam o ambiente necessário ao crescimento em número das células de levedura, resultando em maior volume da massa.
Resposta: Alternativa correta: d) fermentação alcoólica, na qual ocorre a formação de álcool e gás carbônico. O gás promove o crescimento da massa, enquanto o álcool se evapora sob o calor do forno. No processo de fermentação alcoólica as leveduras fermentam os açúcares por via anaeróbia. A fermentação inicia com uma molécula de glicose, que é convertida em duas moléculas de ácido pirúvico. Cada molécula de ácido pirúvico (C3H4O3) produz álcool etílico (C2H5OH), também chamado de etanol, e gás carbônico (CO2).
(Enem) Na região sul da Bahia, o cacau tem sido cultivado por meio de diferentes sistemas. Em um deles, o convencional, a primeira etapa de preparação do solo corresponde a retirada da mata e a queimada dos tocos e das raízes. Em seguida, para o plantio da quantidade máxima de cacau na área, os pés de cacau são plantados próximos uns dos outros. No cultivo pelo sistema chamado cabruca, os pés de cacau são abrigados entre as plantas de maior porte, em espaço aberto criado pela derrubada apenas das plantas de pequeno porte. Os cacaueiros dessa região têm sido atacados e devastados pelo fungo chamado vassoura-de-bruxa, que se reproduz em ambiente quente e úmido por meio de esporos que se espalham no meio aéreo. As condições ambientais em que os pés de cacau são plantados e as condições de vida do fungo vassoura-de-bruxa, mencionadas acima, permitem supor-se que sejam mais intensamente atacados por esse fungo os cacaueiros plantados por meio do sistema
a) convencional, pois os pés de cacau ficam mais expostos ao sol, o que facilita a reprodução do parasita. b) convencional, pois a proximidade entre os pés de cacau facilita a disseminação da doença. c) convencional, pois o calor das queimadas cria as condições ideais de reprodução do fungo. d) cabruca, pois os cacaueiros não suportam a sombra e, portanto, terão seu crescimento prejudicado e adoeceram. e) cabruca, pois, na competição com outras espécies, os cacaueiros ficam enfraquecidos e adoecem mais facilmente.
Resposta: Alternativa correta: b) convencional, pois a proximidade entre os pés de cacau facilita a disseminação da doença. A vassoura-de-bruxa é uma doença que atinge os cacaueiros pela disseminação do fungo conhecido como “moniliophthora perniciosa”. Essa praga espalha-se pela proximidade dos pés de cacau, penetrando no tecido das plantas e invadindo os espaços entre as células do tecido, formando anomalias.
Fontes
Reino fungi – características, evolução, reprodução dos fungos em Aula Zen. Disponível em <https://aulazen.com/biologia/reino-fungi-caracteristicas-evolucao-reproducao-dos-fungos/> Acesso em 14 de abril de 2020
SILVA, Priscila da. Reprodução dos fungos. 2019 Disponível em <https://www.infoescola.com/biologia/reproducao-dos-fungos/> Acesso em 14 de abril de 2020
AMABIS, J.M.; MARTHO, G.R. Biologia 2 - Biologia dos Organismos: 4ª ed. São Paulo: Editora Moderna, 2018
Tortora, Gerard J.; Berdell R. Funke, Christine L. Case Microbiologia [recurso eletrônico]; tradução: Aristóbolo; Mendes da Silva ... [et al.] ; revisão técnica: Flávio Guimarães da Fonseca. – 10. ed. – Dados eletrônicos. – Porto Alegre : Artmed, 2012.
"A reprodução dos fungos" em Só Biologia. Virtuous Tecnologia da Informação, 2008-2020. Disponível em< https://www.sobiologia.com.br/conteudos/Reinos/fungos2.php> Acesso em 14 de abril de 2020
https://br.images.search.yahoo.com/ (imagem)
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